La nature apporte une contribution exceptionnelle au Champagne.
Les vigne sont plantées dans une variété de craie idéale, elle emmagazine la chaleur du soleil et la transmet aux racines, elle assure un parfait drainage tout en préservant une humidité suffisante et elle apporte aux vignes des éléments minéraux caractéristiques du Champagne.
La température moyenne annuelle de la région est de 10°5 C (51°F). Les variations géographiques créent de nombreux micro-climats, qui amènent des raisins de qualité exceptionnelle.
Trois type de vignes ont démontré depuis des siècles leur parfaite adaptation à La Champagne, ce sont le Pinot Noir et le Pinot Meunier ( raisins noirs ) et le très fameux Chardonnay ( raisin blanc ).